Nous avions l'U.H.T, nous avons le H.F.T, nous aurons le T.T.T.*

info générale

Par Cvital

Bonjour à tous et excellente rentrée 2010. Nous connaissons tous le lait UHT. Il est obtenu en portant le lait instantanément à une température très élevée (140 à 150 °C) pendant 2 à 5 secondes puis en le refroidissant tout aussi rapidement. U, H et T...

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